ОЦЕНКА БЕЗОПАСНОСТИ МОЛОЧНОЙ ПРОДУКЦИИ

dc.contributor.author	Шалова, Г.Б.
dc.contributor.author	Ручкина, Г.А.
dc.date.accessioned	2021-06-11T06:10:35Z
dc.date.available	2021-06-11T06:10:35Z
dc.date.issued	2021
dc.identifier.uri	http://localhost:8080/xmlui/handle/123456789/4021
dc.description.abstract	Желание производителей молочной продукции увеличить сроки хранения, улучшить органолептические свойства, продвигать свою продукцию на рынке сбыта, привлечь внимание покупателей наличием специальных «полезных» добавок, обеспечить рентабельность производства приводит к изменению традиционного способа производства молока, изменению состава и добавлению немолочных компонентов и пищевых добавок. При этом экономическая целесообразность может не соответствовать качественным показателем готовой молочной продукции.	en_US
dc.language.iso	other	en_US
dc.publisher	Publisher of Kostanay Regional University named after Akhmet Baitursynov	en_US
dc.title	ОЦЕНКА БЕЗОПАСНОСТИ МОЛОЧНОЙ ПРОДУКЦИИ	en_US
dc.type	Article	en_US

Files in this item

Name: 2021-konf-stud-ma ...

Size: 301.6Kb

Format: PDF