DSpace Repository
САРЫ МАЙДЫ ӨНДІРУ ТЕХНОЛОГИЯСЫ, ГИГИЕНАСЫ, САНИТАРИЯСЫ ЖƏНЕ ВЕТЕРИНАРИЯЛЫҚ САНИТАРИЯЛЫҚ САРАПТАУ
- DSpace Home
- →
- Сборники и материалы конференций
- →
- Материалы международной студенческой научно-практической конференции
- →
- «ПОКОЛЕНИЕ НЕЗАВИСИМОСТИ: ЦЕННОСТНЫЕ ОРИЕНТИРЫ И ПЕРСПЕКТИВЫ»
- →
- СЕКЦИЯ 3. ЖАРАТЫЛЫСТАНУ МЕН АӨК ДАМЫТУДЫҢНЕГІЗГІ ЖАЛПЫ ҒЫЛЫМИ ТЕНДЕНЦИЯЛАРЫ / ОСНОВНЫЕ ОБЩЕНАУЧНЫЕ ТЕНДЕНЦИИ В РАЗВИТИИ ЕСТЕСТВОЗНАНИЯ И АПК
- →
- View Item
JavaScript is disabled for your browser. Some features of this site may not work without it.
| dc.contributor.author | Қонақбай, Г.М. | |
| dc.contributor.author | Батырбеков, А.Н. | |
| dc.date.accessioned | 2021-06-11T06:13:18Z | |
| dc.date.available | 2021-06-11T06:13:18Z | |
| dc.date.issued | 2021 | |
| dc.identifier.uri | http://localhost:8080/xmlui/handle/123456789/4022 | |
| dc.description.abstract | Мақалада сары майдың органолептикалық жəне физика-химиялық қасиеттері бойынша сапасына баға беріледі. Зерттеуге арналған материал – бұл сары май өндірушілердің үш үлгісі Масло «ДЕП» Крестьянское сливочное, Масло «Новый день» Деликатесное, Масло сливочное «President». Сары майдың сапасын зерттеу МЕМСТ Р талаптарына сəйкес жүргізіледі 52969-2008 «Сары май. Техникалық шарттар». Органолептикалық көрсеткіштерден сыртқы түрі, түсі, дəмі, иісі, консистенциясы анықталады, буып-түю жəне таңбалау. Майдың физикалық-химиялық көрсеткіштерінің ішінен қышқылдық, ылғал мен майдың массалық үлесі қалыпқа келтіріледі. Сапаны бағалау зерттелген көрсеткіштер бойынша барлық үлгілер стандарт талаптарына сəйкес келетіндігін көрсетеді. | en_US |
| dc.language.iso | other | en_US |
| dc.publisher | Publisher of Kostanay Regional University named after Akhmet Baitursynov | en_US |
| dc.title | САРЫ МАЙДЫ ӨНДІРУ ТЕХНОЛОГИЯСЫ, ГИГИЕНАСЫ, САНИТАРИЯСЫ ЖƏНЕ ВЕТЕРИНАРИЯЛЫҚ САНИТАРИЯЛЫҚ САРАПТАУ | en_US |
| dc.type | Article | en_US |
